蔬菜是國(guó)人值得自豪的產(chǎn)業(yè)：全世界的蔬菜產(chǎn)量有一半來(lái)自中國(guó)：不僅自家的菜籃子豐富多彩，而且大量出口海外，給世界人民提供了“中國(guó)能量”�，F(xiàn)在，我國(guó)蔬菜常年種植面積超過(guò)3億畝，總產(chǎn)量超過(guò)7億噸，總產(chǎn)值超過(guò)2萬(wàn)億元。在種植業(yè)內(nèi)部比較，蔬菜以10％的面積創(chuàng)造了近40％的種植業(yè)產(chǎn)值。尤其是高端蔬菜產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超過(guò)9800億元，長(zhǎng)季節(jié)栽培番茄、彩椒等高端蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)值超過(guò)3000億元。對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種菜也算得上是個(gè)掙錢的門路，靠種菜發(fā)家致富的事例并不稀奇。

但是，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)還不能說(shuō)十分強(qiáng)大，在規(guī)模大、產(chǎn)量高的大好形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)“芯片”的隱憂一直存在，尤其在高端蔬菜的種子繁育方面，跟世界先進(jìn)水平的差距還很大。

一

什么叫高端蔬菜？其主要內(nèi)涵是品質(zhì)優(yōu)良、抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、產(chǎn)品產(chǎn)值高、經(jīng)濟(jì)效益好，主要包括溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培的茄果類、瓜類等蔬菜。目前在我國(guó)市場(chǎng)上這類品種占據(jù)絕大多數(shù)份額的都是“洋”種子，當(dāng)然價(jià)格也貴。有多貴？舉個(gè)例子，番茄品種“夏日陽(yáng)光”種子高達(dá)10元/粒。中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所錢偉副研究員說(shuō)，番茄籽一千粒的重量也就是兩三克，幾千元一克的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃金的市場(chǎng)價(jià)。再比如，彩椒品種種子價(jià)格普遍約1元/粒，按重量算起來(lái)，價(jià)格也高于黃金。

為什么外國(guó)種子能夠壟斷我國(guó)高端蔬菜品種市場(chǎng)？其實(shí)原產(chǎn)于我國(guó)的蔬菜品種像白菜、甘藍(lán)等，我們的研究是世界領(lǐng)先的，差距主要在外來(lái)品種。市場(chǎng)上更多的蔬菜品種原產(chǎn)自地中海、非洲、美洲等地，我們?cè)谑卟朔N質(zhì)資源收集保存方面存在一些差距，而蔬菜品種的選育跟蔬菜種質(zhì)資源收集保存與創(chuàng)新利用關(guān)系極大。記者搜索到最近的統(tǒng)計(jì)數(shù)字是：我國(guó)蔬菜種質(zhì)資源中期庫(kù)保存有近3.8萬(wàn)份品種資源，其中94％為本土資源，國(guó)外資源僅占6％；反觀美國(guó)，其保存的蔬菜種質(zhì)資源達(dá)9.6萬(wàn)份，本土資源僅占12％，國(guó)外資源占88％。

所以，目前我國(guó)高端蔬菜每年從美國(guó)、荷蘭、法國(guó)、意大利、以色列、日本等國(guó)家進(jìn)口番茄、甜椒、水果黃瓜等高端蔬菜種子的貿(mào)易額超過(guò)20億元，是所有種子進(jìn)口中價(jià)值最高的產(chǎn)業(yè)。像長(zhǎng)季節(jié)栽培番茄、辣椒、青花菜、胡蘿卜、菠菜、洋蔥等，這些蔬菜的優(yōu)質(zhì)種子85％以上來(lái)自國(guó)外，我們的農(nóng)民每年要支付昂貴的種子成本，國(guó)外公司則獲得了高額利潤(rùn)。資料顯示，僅設(shè)施栽培茄子一項(xiàng)，我國(guó)每年就需進(jìn)口種子15噸，占我國(guó)長(zhǎng)季節(jié)栽培市場(chǎng)95％。像荷蘭瑞克斯旺的布利塔、法國(guó)威馬的長(zhǎng)征117、日本“大龍”，種子價(jià)格約0.5-1元/粒。國(guó)產(chǎn)優(yōu)良品種一般以早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)為主，但市場(chǎng)現(xiàn)在更需要耐低溫弱光、周年生產(chǎn)特性的品種，面對(duì)國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只好拱手相讓，市場(chǎng)價(jià)格僅2-3分錢/粒。

二

日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在京召開(kāi)創(chuàng)新工程聯(lián)合攻關(guān)重大科研任務(wù)“高端蔬菜品種國(guó)產(chǎn)化”啟動(dòng)會(huì)，吹響了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)全面趕超世界先進(jìn)水平的號(hào)角。該攻關(guān)任務(wù)由蔬菜花卉研究所牽頭主持，目標(biāo)是兩年內(nèi)培育設(shè)施番茄、辣椒、茄子、黃瓜等優(yōu)質(zhì)高效高端蔬菜品種30-40個(gè)，在品質(zhì)、抗病、抗逆等性狀方面與國(guó)外進(jìn)口品種相當(dāng)或更優(yōu)，各類高端蔬菜品種替代國(guó)外品種比例平均提高5％；到2025年自育高端蔬菜品種市場(chǎng)占有率平均達(dá)到30％以上、2030年平均達(dá)到50％以上，逐漸實(shí)現(xiàn)高端蔬菜品種國(guó)產(chǎn)化。

據(jù)悉，該項(xiàng)目將進(jìn)一步收集國(guó)內(nèi)外蔬菜種質(zhì)資源，建立高端蔬菜種質(zhì)資源評(píng)價(jià)和鑒定技術(shù)體系，通過(guò)重測(cè)序、轉(zhuǎn)錄組測(cè)序、代謝組學(xué)等技術(shù)方法，研究高端蔬菜重要性狀的遺傳機(jī)理并建立種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)；通過(guò)雜交聚合、抗性篩選等技術(shù)，建立并完善高端新品種選育技術(shù)體系，創(chuàng)制育種新材料，選育在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病蟲性、抗逆性等性狀達(dá)到或優(yōu)于國(guó)外同類品種的高端蔬菜新品種。專家認(rèn)為，加快高端蔬菜品種培育有兩方面的意義：一是高端蔬菜品種缺乏已經(jīng)成為我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”問(wèn)題之一，亟須實(shí)現(xiàn)突破。二是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高端蔬菜品種可借助我國(guó)“一帶一路”倡議走出國(guó)門，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。

攻關(guān)團(tuán)隊(duì)由蔬菜花卉研究所和基因組研究所組成。其中蔬菜花卉研究所有9個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)參與，基因組研究所有1個(gè)團(tuán)隊(duì)參與。技術(shù)路線設(shè)計(jì)方面有三個(gè)內(nèi)容：高端蔬菜種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新、高端蔬菜重要農(nóng)藝性狀遺傳機(jī)理、高端蔬菜品種選育。

三

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張圣平研究員認(rèn)為，高端蔬菜品種國(guó)產(chǎn)化項(xiàng)目的啟動(dòng)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，開(kāi)展高端蔬菜品種選育，是支撐和落實(shí)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。我國(guó)蔬菜種植面積達(dá)3.47億畝，總產(chǎn)值突破2萬(wàn)億元，其中番茄、黃瓜、辣椒等設(shè)施蔬菜產(chǎn)值超過(guò)9800億元，占農(nóng)村人均可支配收入的9.4％，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2018年，我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易額達(dá)152.38億美元，約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的近20％，同期進(jìn)口額僅8.3億美元，貿(mào)易順差達(dá)144.1億美元，其中高端蔬菜是我國(guó)對(duì)外輸出的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。因此，開(kāi)展高端蔬菜品種自主選育，為產(chǎn)業(yè)提供更加優(yōu)良的品種，提升農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新水平，進(jìn)一步提高科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率，對(duì)于加快蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收、支撐鄉(xiāng)村振興都具有重要意義。

其次，開(kāi)展高端蔬菜品種選育，是突破我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)以節(jié)能型日光溫室為主，這類溫室與發(fā)達(dá)國(guó)家的玻璃調(diào)溫溫室相比，具有節(jié)能、通光效能低、調(diào)溫難度大等特點(diǎn)，對(duì)于蔬菜品種有很高的要求，特別是在越冬茬口要求低溫弱光耐受性強(qiáng)，而在越夏茬口要求高溫耐受性強(qiáng)。同時(shí)，快速發(fā)展的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，也對(duì)高端蔬菜品種提出了更高的要求。“十二五”期間我國(guó)的設(shè)施蔬菜的播種面積增加了13.7％，而對(duì)應(yīng)品種的選育相對(duì)滯后，使得缺乏高端蔬菜品種已成為設(shè)施發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，嚴(yán)重制約著我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

另外，開(kāi)展高端蔬菜品種選育，是提高蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)、滿足人民對(duì)美好生活需求的重要保障。為推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平，國(guó)家制定了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，其中要求引導(dǎo)我國(guó)國(guó)民合理膳食。蔬菜作為各種微量營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維的主要來(lái)源，對(duì)于改善我國(guó)國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)、保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防癌癥具有重要作用。隨著人們收入和生活水平的提高，消費(fèi)者更加注重蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味口感、外觀品質(zhì)，市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品價(jià)值差異化的需求巨大，對(duì)高端蔬菜產(chǎn)品的消費(fèi)需求日益增強(qiáng)。開(kāi)展高端蔬菜品種自主選育，能夠促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為人們提供更多類型豐富、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的蔬菜產(chǎn)品，并且有利于保障蔬菜的周年供應(yīng)，滿足消費(fèi)者對(duì)于類型豐富、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、綠色安全的蔬菜產(chǎn)品的需求。