“洪范八政，食為政首”。河南作為糧食生產(chǎn)大省，糧食產(chǎn)量自2006年起連續(xù)15年超過1000億斤，連續(xù)4年超過1300億斤。不久前，習(xí)近平總書記在南陽視察時(shí)途中臨時(shí)下車，走進(jìn)一處麥田察看小麥長勢(shì)。當(dāng)看到小麥豐收在望時(shí)，他指出，“夏糧豐收了，全年經(jīng)濟(jì)就托底了。”

夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。當(dāng)前，又到了麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，小麥種植面積超8500萬畝、產(chǎn)量占全國四分之一強(qiáng)的河南省從南至北陸續(xù)開鐮收割，田野上隨風(fēng)翻滾著金色的麥浪，大型聯(lián)合收割機(jī)穿行于田間地頭，中原大地上到處洋溢著豐收的喜悅。

良種育出豐收希望

初夏時(shí)節(jié)，在黃淮海平原腹地的商水縣，收割機(jī)的轟鳴和布谷鳥高亢的歌聲響徹在廣袤的田野上。“又是一個(gè)豐收年！”6月1日，商水縣天華種植專業(yè)合作社理事長劉天華一大早便來到了麥田里，隨手扯掉一個(gè)麥穗，揉碎、輕輕一吹，臉上露出了濃濃的笑容，“你看籽粒很飽滿，光澤度也好，今年的麥子真不賴，新種子立了大功。”

5月中旬時(shí)，正處在灌漿期的小麥經(jīng)歷了一場強(qiáng)降雨和大風(fēng)天氣，當(dāng)時(shí)讓劉天華心中一驚，擔(dān)心小麥倒伏，后來他多次到地里查看后，發(fā)現(xiàn)麥子在風(fēng)雨中挺立著，基本上沒有倒伏的，這才讓懸在心中的石頭落了地。“這田間小麥長得好，品種選擇很重要，選種周口市農(nóng)科院培育的‘周麥36’真選對(duì)了。”看著田間待收割的小麥，劉天華興奮不已。

“‘周麥36’在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)等方面都有不錯(cuò)表現(xiàn)，能抗8級(jí)風(fēng)不倒伏，同時(shí)對(duì)條銹病等具有良好抗性，是我們重點(diǎn)推廣的品種。”周口市農(nóng)科院小麥研究所所長韓玉林說，與普通小麥相比，它作為優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋品種，蛋白質(zhì)含量更高，口感更筋道，完全能滿足高端優(yōu)質(zhì)面粉市場的需求。

無獨(dú)有偶，在鎮(zhèn)平縣賈宋鎮(zhèn)黑龍廟村田間，種糧大戶孟凡秋看著金燦燦的麥粒從收割機(jī)里噴涌而出時(shí)，再次為選擇種“鄭麥119”樂的合不攏嘴。“畝產(chǎn)肯定超過500公斤。”流轉(zhuǎn)種植2000多畝小麥的孟凡秋告訴記者，“好種子，一看產(chǎn)量，二看品質(zhì)；產(chǎn)量穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)就小，品質(zhì)好就不愁賣；從2017年開始種植‘鄭麥119’，年年都豐收。”

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。在河南省，除了“鄭麥119”“周麥36”以外，穩(wěn)產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的小麥品種可謂百花齊放。自2009年以來，全省共有102個(gè)小麥新品種通過國家審定，占全國近1/3；全國小麥育種領(lǐng)域的11個(gè)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)中河南占據(jù)5個(gè)。

隨著科技水平的進(jìn)步，小麥品種培育也發(fā)生著變化。“上世紀(jì)末開始，我們從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重，努力實(shí)現(xiàn)從單一抗銹、豐產(chǎn)育種到抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)綜合育種的轉(zhuǎn)變。”河南省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生說，廣大科研院所和科研人員不斷推新創(chuàng)優(yōu)，培育出了一大批以豫麥34、鄭麥103等為代表的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、弱筋品種。

減損保證顆粒歸倉

在郟縣薛店鎮(zhèn)金色的麥浪中，80后農(nóng)機(jī)手趙小娃駕駛著聯(lián)合收割機(jī)穿梭于田間，收割、脫粒、秸稈粉碎一氣呵成。“機(jī)械化提高了糧食收割效率，但作業(yè)不夠精細(xì)會(huì)損失不少糧食。”趙小娃說，這就要求農(nóng)機(jī)手要注意留心小技術(shù)、小竅門，盡量減少糧食損失。

今年“三夏”期間，河南預(yù)計(jì)投入超過19萬臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)，確保小麥機(jī)收率穩(wěn)定在98%以上。今年，河南省“三夏”生產(chǎn)暨夏糧收購秸稈禁燒工作電視電話會(huì)也明確指出，要選擇適宜機(jī)具，控制好留茬高度和收割速度，提高作業(yè)質(zhì)量，減少機(jī)收損失，將機(jī)收損失控制在3%以內(nèi)。

在蘭考、滎陽、新鄭等地共托管11.7萬畝土地的滎陽新田地種植合作社理事長李杰是名副其實(shí)的新農(nóng)人。隨著托管的小麥陸續(xù)成熟收割，這幾天他忙得腳不沾地。“種地增收來自兩個(gè)方面，一方面提高糧食產(chǎn)量和價(jià)格，另一方面要確保顆粒歸倉。”47歲的李杰說，由于麥?zhǔn)罩袡C(jī)損率高，很多糧食就白白拋撒到地里了。

怎樣減少機(jī)收造成的小麥損失率？李杰在這方面進(jìn)行了探索，并找到了減少機(jī)損的兩個(gè)訣竅：一是對(duì)收割機(jī)出糠口進(jìn)行調(diào)整，減小風(fēng)力。收割機(jī)在收麥時(shí)，即要把小麥籽粒保存下來，又要通過風(fēng)機(jī)將麥糠“刮”出去。而風(fēng)力太大時(shí)，麥粒會(huì)隨麥糠一起被刮走，只有把風(fēng)力調(diào)整到合適擋位，才能最大限度地保留麥粒。另一個(gè)是勻速收割。如果收割速度時(shí)高時(shí)低，高的時(shí)候就會(huì)把麥粒從收割機(jī)中震出來。

在剛收割過的一塊麥地內(nèi)，李杰隨即扒開了幾塊被麥糠覆蓋的地方，每個(gè)地方都只發(fā)現(xiàn)了一粒麥。“運(yùn)用這種辦法，每畝地能減少約40斤損失。”李杰說，“看著不多，算算賬卻驚人，如果我托管的土地每畝都能減少40斤，等于增產(chǎn)440萬斤小麥。”

麥?zhǔn)煲簧�，在汝南縣和孝鎮(zhèn)新集村的麥田內(nèi)呈現(xiàn)一片繁忙的麥?zhǔn)站跋�。汝南作為河南省農(nóng)機(jī)大縣，全縣擁有輪式小麥聯(lián)合收割機(jī)4864臺(tái)，履帶式聯(lián)合收割機(jī)12800多臺(tái)，每年參加跨省作業(yè)機(jī)車12000臺(tái)以上，機(jī)手達(dá)3萬多人，打響了“天中麥客收獲全國”的品牌。

“至目前，全縣農(nóng)機(jī)手就規(guī)范化操作、減少機(jī)收環(huán)節(jié)損失等事項(xiàng)都已做過多次培訓(xùn)；全縣農(nóng)機(jī)合作社對(duì)進(jìn)行作業(yè)的機(jī)具進(jìn)行了又一輪的檢查與保養(yǎng)，以確保農(nóng)機(jī)能順利安全化生產(chǎn)。”汝南縣農(nóng)業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)會(huì)長、沃原農(nóng)機(jī)合作聯(lián)社理事長吳紅偉告訴記者。

“減少機(jī)收損失就是增加糧食產(chǎn)量，科學(xué)減損就等于綠色增產(chǎn)。”河南省農(nóng)機(jī)技術(shù)中心主任凌中南說，全省小麥種植面積超過8500萬畝，按照去年全省單產(chǎn)882斤算，如果能把夏糧機(jī)收損失降低一個(gè)百分點(diǎn)，就等于增產(chǎn)7.5億斤小麥。

“托底”拓寬銷售渠道

“俺家豐收的小麥不愁賣！”漯河市郾城區(qū)新店鎮(zhèn)薛莊村種糧大戶薛耀輝說著充滿自信。老薛種植的1100多畝“豐德存麥5號(hào)”位于郾城區(qū)16萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地內(nèi)，“早就和面粉加工企業(yè)簽訂了收購協(xié)議，每斤小麥高出市場價(jià)5分錢。”

快割快打，麥粒不撒。在信陽市息縣彭店鄉(xiāng)麥田里，幾臺(tái)收割機(jī)正在緊張地收割著小麥，收割后的麥子被放到等在地頭的運(yùn)輸車上，被拉去晾曬、去雜、裝倉。“三四天就把所種的幾千畝小麥全收完了。”息縣種糧大戶柳學(xué)友興奮地說，“因?yàn)槭怯唵畏N植，接下來曬干后，企業(yè)直接來拉走，非常省心。”

地處亞熱帶與暖溫帶氣候過渡帶的信陽，氣候和土壤條件非常適合種植弱筋小麥。信陽市因勢(shì)利導(dǎo)，在息縣、固始、潢川等縣區(qū)不斷擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的種植面積。與此同時(shí)，眾多企業(yè)先后與淮濱、息縣、固始等縣簽署協(xié)議，在這里建立有機(jī)小麥高標(biāo)準(zhǔn)示范基地，長期高價(jià)收購嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)弱筋小麥。

抓好糧食收購是保護(hù)農(nóng)民利益和種糧積極性、保障國家糧食安全的重要環(huán)節(jié)，事關(guān)糧農(nóng)切身利益，事關(guān)糧食安全大局。“為做好夏糧收購工作，我們鼓勵(lì)各類糧食企業(yè)開展市場化收購，參與優(yōu)質(zhì)小麥訂單收購，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)，強(qiáng)化產(chǎn)銷合作，積極與加工企業(yè)、飼料企業(yè)合作開展租倉業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長。”河南省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長徐富勇介紹。

目前，從河南省糧食收購市場情況看，預(yù)計(jì)新小麥的市場價(jià)格會(huì)高于國家發(fā)布的最低收購價(jià)，今年夏糧收購可能以市場化收購為主。“我們做好夏糧收購進(jìn)度統(tǒng)計(jì)和價(jià)格監(jiān)測工作，密切跟蹤市場形勢(shì)，一旦市場價(jià)格低于最低收購價(jià)，立即啟動(dòng)小麥最低收購價(jià)預(yù)案，確保種糧農(nóng)民糧食賣得出；并及時(shí)發(fā)布夏糧收購進(jìn)度、價(jià)格等信息，讓售糧農(nóng)民與企業(yè)形成有效對(duì)接，推動(dòng)形成農(nóng)民有序售糧、企業(yè)均衡收糧的良好局面。”徐富勇解釋。

為做好糧食收儲(chǔ)服務(wù)，河南省早在5月下旬就把收購倉容、資金準(zhǔn)備到位，預(yù)備有效倉容500億斤左右，來滿足收購倉容需求，籌措收購信貸資金500億元，來保證信貸資金需要，確保農(nóng)民“糧出手、錢到手”。同時(shí)，創(chuàng)新開展“互聯(lián)網(wǎng)+”收購，積極推廣預(yù)約收購、上門服務(wù)等方式，讓農(nóng)民賣“舒心糧”；并充分發(fā)揮已建成的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心作用，提供代清理、代干燥、代加工等服務(wù)，促進(jìn)糧食提質(zhì)進(jìn)檔。

中原熟，天下足。夏日里，陣陣麥香隨風(fēng)飄溢在中原大地上，放眼望去，麥浪翻滾，一片豐收的場景不禁讓人心潮澎湃。