曲酒流“商”——廣西桂林三花酒的推廣銷(xiāo)售的調(diào)研——廣西師大花酒行者團(tuán)隊(duì)暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

　　桂林三花酒是中國(guó)米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲。其頗有歷史淵源，古時(shí)被稱作“瑞露”，宋代來(lái)桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，可見(jiàn)對(duì)它評(píng)價(jià)很高，但是桂林三花酒的銷(xiāo)售范圍目前局限于廣西，甚至廣西區(qū)內(nèi)都有百姓從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)三花酒。廣西師范大學(xué)“花酒行者”團(tuán)隊(duì)于2024年7月13日至7月20日采用線上調(diào)查問(wèn)卷、線下走訪各省份酒鋪和超市等線上線下相結(jié)合的方式，以湖南長(zhǎng)沙、廣東珠海、遼寧沈陽(yáng)、江蘇南京等地的調(diào)研情況為例，初步了解桂林三花酒在省外銷(xiāo)售情況并進(jìn)行分析。

　　社會(huì)實(shí)踐初期，“花酒行者”團(tuán)隊(duì)通過(guò)進(jìn)行內(nèi)部會(huì)議，清楚了本次三下鄉(xiāng)暑期社會(huì)實(shí)踐的目的、內(nèi)容和注意事項(xiàng)，分工明確，各司其職。接著“花酒行者”團(tuán)隊(duì)各成員實(shí)地走訪各地的酒鋪、超市等進(jìn)行調(diào)研，初步了解了桂林三花酒僅在區(qū)內(nèi)知名度較高，其他省份的民眾卻從未品嘗甚至從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)三花酒，三花酒在廣西區(qū)外“吃不開(kāi)”等情況。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行綜合分析，本次初期調(diào)研主要受訪人員是非廣西區(qū)內(nèi)人并且問(wèn)卷回收數(shù)量較多，該問(wèn)卷調(diào)研具有一定指向性、準(zhǔn)確性。通過(guò)大眾問(wèn)卷填寫(xiě)的結(jié)果可知大多數(shù)人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)桂林三花酒，可知其知名度高，而大眾對(duì)三花酒的消費(fèi)習(xí)慣是以送禮為主，由此可見(jiàn)大家自己喝三花酒的幾率一般，大部分受訪者很少購(gòu)買(mǎi)桂林三花酒，可能與其喝酒習(xí)慣、地域差異有關(guān)。而購(gòu)買(mǎi)三花酒的那一部分人主要原因包括價(jià)格合適、包裝好、朋友推薦等因素。

　　在改進(jìn)方面，“花酒行者”團(tuán)隊(duì)初步認(rèn)為桂林三花酒需要在口感、包裝、價(jià)格、宣傳方式等方面進(jìn)行改進(jìn)，宣傳方面主要包括加強(qiáng)宣傳力度、拓寬銷(xiāo)售渠道等方面;價(jià)格和銷(xiāo)售方面應(yīng)加強(qiáng)價(jià)格策略、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式、加強(qiáng)線上線下互動(dòng)和折扣優(yōu)惠等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，可以提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿;產(chǎn)品口感方面了解大眾喝酒文化和習(xí)慣并結(jié)合三花酒自身口感特點(diǎn)，迎合大眾需求;包裝方面，結(jié)合各地酒文化和大眾對(duì)包裝的反饋，及時(shí)調(diào)整包裝策略以吸引更多消費(fèi)者并提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。