社會(huì)實(shí)踐｜探尋現(xiàn)代食品科技，體驗(yàn)鄉(xiāng)村魅力文化

2024年7月8日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院組織的“食遇非遺，潮流新文化”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)，對(duì)揚(yáng)州市寶應(yīng)縣的東升喜園采摘園進(jìn)行了參觀與學(xué)習(xí)。這次活動(dòng)旨在深入了解地方特色農(nóng)業(yè)，探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與現(xiàn)代食品科技的結(jié)合點(diǎn)，為實(shí)踐團(tuán)成員提供一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
團(tuán)隊(duì)首先參觀了東升喜園采摘園內(nèi)的有機(jī)西瓜和番茄種植區(qū)域。據(jù)東升村工作人員鐘宇新、花佩陽、何愛強(qiáng)等人的專業(yè)介紹，該園區(qū)的有機(jī)西瓜在嚴(yán)格的綠色種植環(huán)境下培育，具備小巧精致、甜脆可口的品質(zhì)特點(diǎn)；而大棚番茄則經(jīng)過創(chuàng)新性培養(yǎng)，成功培育出綠色、黃色、紅色三種不同顏色的品種，各具獨(dú)特風(fēng)味，健康且美味。這兩種產(chǎn)品作為寶應(yīng)縣的特色有機(jī)水果，深受市場歡迎，吸引了眾多游客前來參觀體驗(yàn)，實(shí)踐團(tuán)成員亦親身體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)靥厣�食品的魅力�?br />
隨后，實(shí)踐團(tuán)參觀了寶應(yīng)縣的特色自助戶外野炊區(qū)。寶應(yīng)縣利用其豐富的自然資源和特色農(nóng)產(chǎn)品，開發(fā)了一系列戶外自助野炊項(xiàng)目。游客可以在農(nóng)家樂或指定的野炊點(diǎn)租賃炊具和購買新鮮的當(dāng)?shù)厥巢�，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作美食的樂趣。在工作人員的指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)成員詳細(xì)了解了野炊燒烤的規(guī)范化流程，游客可根據(jù)個(gè)人喜好自選菜品，并在東華喜園提供的專業(yè)野炊帳篷中進(jìn)行無煙燒烤。這種創(chuàng)新的燒烤模式實(shí)現(xiàn)了流程的自動(dòng)化與高效化，不僅增強(qiáng)了游客的參與感和體驗(yàn)感，還直接帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品銷售和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，助力貧困戶脫貧，實(shí)踐團(tuán)成員對(duì)此表示了由衷的認(rèn)可與敬意。

最后，實(shí)踐團(tuán)深入了解了寶應(yīng)縣的特色項(xiàng)目“領(lǐng)養(yǎng)一塊田”。該項(xiàng)目通過領(lǐng)養(yǎng)模式，讓游客親身體驗(yàn)農(nóng)田耕作與收獲的樂趣，同時(shí)品嘗到有機(jī)蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品。領(lǐng)養(yǎng)后的田地可由游客自行命名，并由專業(yè)管理員進(jìn)行定期維護(hù)與管理。這一項(xiàng)目不僅豐富了游客對(duì)農(nóng)田的認(rèn)知與喜愛，也為寶應(yīng)縣的鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入了新的活力。

經(jīng)過本次對(duì)東升喜園采摘園的深入考察與學(xué)習(xí)，實(shí)踐團(tuán)成員們不僅對(duì)寶應(yīng)縣豐富多彩的特色文化有了更加全面的了解，同時(shí)也對(duì)該地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有了更為深刻的認(rèn)知。在考察過程中，團(tuán)隊(duì)細(xì)致地觀察了采摘園的運(yùn)作模式，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行了深入交流，學(xué)習(xí)了許多關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
這些經(jīng)歷為團(tuán)隊(duì)成員打開了新的視野，激發(fā)了他們的創(chuàng)新思維。實(shí)踐團(tuán)成員們深知，鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開年輕一代的努力與創(chuàng)新。此次考察不僅是一次知識(shí)的積累，更是一次使命的召喚，團(tuán)隊(duì)成員們將以更加飽滿的熱情和積極的態(tài)度投入到未來的學(xué)習(xí)工作中，充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，提出切實(shí)可行的方案，為地方經(jīng)濟(jì)的繁榮與鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的青春力量。